Die Sharonfrucht ist eine Zuchtform der Kaki ohne den Bitterstoff Tannin, weshalb die Sharonfrucht im Gegensatz zur Kaki auch vor der Vollreife genießbar ist. Die Sharonfrucht stammt ursprünglich aus dem Sharontal in Israel, wird heute aber auch in Spanien und Südamerika angebaut. Die tomatenartige, flache Frucht hat eine gelbe, glatte und dünne Schale, die das hellere, ausgesprochen süße Fruchtfleisch umgibt. |
Die Sharonfrucht ist vor allem aufgrund ihres äußerst hohen Gehalts an Beta-Carotin (Provitamin A), das die Sehkraft, die Haut und das Immunsystem stärkt, eine gesundheitlich sehr wertvolle Frucht. Außerdem enthalten Sharonfrüchte Calcium, Eisen, Kalium und Phosphor sowie die Vitamine B und C, sollen magenstärkend sein und sind leicht verdaulich. |
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