Jackfruit

Die Jackfruit, auch Jackfrucht genannt, ist ein Maulbeergewächs mit der Heimat Indien. Inzwischen wachsen die bis zu 20 m hohen Bäume der Jackfruit in allen tropischen Gebieten der Welt. Mit einer Länge von bis zu 100 cm, einem Durchmesser von bis zu 50 cm und einem Gewicht von bis zu 50 kg gehört die Jackfruit, die aufgrund ihrer Masse direkt am Stamm wächst, zu den größten Baumfrüchten der Welt. Ihr gelb-violettes Fruchtfleisch erinnert mit seinem süß-saftigen Geschmack an den von Bananen. Mit den Vitaminen B und C, dem Provitamin A sowie den Mineralstoffen Calcium, Phosphor und Kalium verfügt die Jackfruit über viele für den Körper wichtige Inhaltsstoffe.