Feigen

Die Feige ist eine der ältesten domestizierten Naturpflanzen und wird heute im gesamten Mittelmeergebiet angebaut, besonders in der Türkei. An kleinen Bäumen wachsen die kugeligen Feigen mit grüner bis dunkelvioletter Schale und rotem Fruchtfleisch. Türkische Feigen haben generell eine dünnere Schale, doch die Schalendicke kann von Sorte zu Sorte variieren. Getrocknete Feigen enthalten viel Calcium, Phosphor und Eisen, sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen und enthalten gesundheitsfördernde Pektine, die den Magen-Darm-Trakt unterstützen, und Flavonoide, die antioxidativ wirken.