Maulbeeren

Der Geschmack der getrockneten Maulbeeren ähnelt dem von Rosinen, ohne einen Nachgeschmack zu hinterlassen. Sie eignen sich bestens auch als Beigabe im Müsli oder zum Naschen.

Maulbeeren


Bezeichnung	Orig. Geb.

Maulbeeren getrocknet, ohne Zusätze, Türkei, Karton	auf Anfr.

Maulbeeren natur., helle, Iran, 1. Qualität extra, Karton	8,00 kg

Maulbeeren wachsen in allen gemäßigten und subtropischen Klimazonen der Nordhalbkugel und sind in den Arten Rot (aus Nordamerika), Schwarz und Weiß (beide aus Asien) erhältlich, wobei die Artbezeichung nicht zwangsläufig mit der Farbe der Maulbeeren übereinstimmen muss. Das Aussehen der Maulbeeren, die an Bäumen oder größeren Sträuchern wachsen, erinnert stark an Brombeeren. Die Maulbeeren sind wegen ihres sehr süßen, saftigen, aromatischen und intensiven

Geschmacks, aber auch wegen ihrer Heilkräfte schon seit Hildegard von Bingen sehr beliebt. Maulbeeren verfügen über rund 150 Stoffe, die die Gesundheit positiv beeinflussen sollen, darunter Alkaloide, ätherische Öle, Enzyme, Flavonoide, Mineralstoffe und zahlreiche wertvolle Vitamine. Beim Trocknen verlieren die Maulbeeren ihre Farbe, doch ihre Süße nimmt zu, sodass sie gar als Ersatz für Zucker zum Süßen von Tee verwendet werden.