Acai Würfel

Die Acai Frucht stammt von der brasilianischen Kohlpalme (Euterpe oleracea ). Vor allem in Brasilien werden die Früchte und Palmenherzen als Nahrungsmittel genutzt. Das fleischige Mesokarp der Früchte wird - mit Wasser vermischt -zu einem Getränk verarbeitet, ebenso für Eiscreme. Bislang konnte aufgrund der geringen Haltbarkeit und des dünnen Fruchtfleisches noch kein Verfahren gefunden werden, die Früchte zu trocknen, daher wird in Europa hauptsächlich Acai als Saft oder in pulverform vermarktet.

Unsere Acaiwürfel sind eine Zubereitung aus Acai Frucht, Apfel und Maltodextrin. Es wurde kein Zucker oder Schwefel hinzugefügt. Lediglich Zitronensäure ist in geringen Mengen in dem Produkt enthalten, um es länger haltbar zu machen. Der sehr interessante Geschmack der Frucht bleibt in den Würfeln erhalten und ist als Snack oder als Zusatz für Müsli eine Alternative.