Marzipanrohmasse

Marzipan kommt ursprünglich aus dem Vorderen Orient, wo es an den Sultanshöfen besonders gern verspeist wurde („Haremskonfekt“). Als das Marzipan dann im Mittelalter Europa erreichte, wurde es zunächst als Medizin eingesetzt, unter anderem als Aphrodisiakum und Herzmittel. Heute ist das süße Marzipan nahezu auf der ganzen Welt bekannt. Bei der Herstellung von Marzipanrohmasse werden sehr fein gemahlene Mandeln und Zucker zusammen erhitzt und dabei gerührt, bis sich die klassische Marzipan-Konsistenz ergibt.
Die lecker süße Marzipanrohmasse lässt sich ideal weiterverarbeiten und z.B. zur Torten-, Pralinen-, Schokoladen- oder Eisherstellung verwenden. Aus Marzipanrohmasse werden auch bekannte Süßwaren wie Mozartkugeln, Dominosteine, Marzipanschnecken und Marzipanbrot hergestellt.