Paranüsse

Die Paranuss hat nicht nur einen hohen Eiweiß- und Fettgehalt, sondern verfügt auch über viele Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink und Selen. Durch den naturbelassenen Verkauf in der Schale sind die Paranüsse lange haltbar und können so jederzeit als leckere und gesunde Zwischenmahlzeit mit wertvollem Nährwertgehalt dienen.

Paranüsse


Bezeichnung	Orig. Geb.

Paranüsse extra-large, Peru	ausv.

Paranussbäume, benannt nach dem brasilianischen Bundesstaat Pará, sind bis zu 50 m hoch und wachsen in den Regenwäldern Südamerikas. Dort werden die Früchte von Hand gesammelt, gezielt angepflanzt werden die Paranussbäume nicht. Eine ca. 10-12 cm große, runde Frucht des Paranussbaumes enthält bis zu 25 der 2 x 5 cm großen Samen. In Südamerika haben Paranüsse eine große Bedeutung als Nahrungsmittel, denn 6

rohe Paranüsse haben den gleichen Nährwert wie ein 200 g Steak. Während Paranüsse in Brasilien vor allem gegen Hepatitis eingesetzt werden, ist hier unter anderem eine positive Wirkung auf die Schilddrüse, die Knochen, das Nerven- und Herz-Kreislauf-System und die Blutbildung bekannt. Paranüsse können zu Mehl und Öl verarbeitet, beim Backen und Kochen verwendet und geröstet oder roh verzehrt werden.