Geröstete Kürbiskerne

Kürbiskerne sind die Samen der Kürbisse, die ursprünglich ausschließlich in Amerika vorkamen, nun aber in fast allen warmen Regionen der Erde wachsen. Kürbisse, die zu den sogenannten Panzerbeeren gehören, können artspezifisch bis zu 200 kg schwer werden und gehören damit zu den größten Früchten der Welt. Ein Kürbis verfügt über ca. 150 flache und ovale Samen, die besonders getrocknet einen hervorragenden Geschmack haben. Kürbiskerne sind

außerdem ein guter Beitrag für die Gesundheit, denn sie sind reich an Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium, Eisen, Selen und Zink, den Vitaminen A, B, C und E, sowie Enzymen und anderen Wirkstoffen, die vor allem Blasen- und Prostatabeschwerden lindern und gegen diese vorbeugen. Zudem sind sie dank der enthaltenen Phytosterole cholesterinsenkend und auch durch viele ungesättigte Fettsäuren förderlich für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems.