Weizenflocken

Weizenflocken werden durch das Walzen oder Pressen der Weizenkörner hergestellt. Weizenflocken sind äußerst gesund und schmecken lecker z.B. in Bratlingen, Gebäck oder im Müsli.

Weizen gehört zur Familie der Süßgräser und ist die nach Mais am zweithäufigsten angebaute und nach Gerste die zweitälteste Getreideart der Welt. Die aus dem Vorderen Orient stammende, bis zu 1 m hohe Pflanze trägt ca. 25 bis 40 Weizen-Körner, die in vielen Ländern der Erde ein Grundnahrungsmittel sind. Weizenflocken verfügen über viele Kohlenhydrate, Eiweiße sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen und Vitamine, vor allem E, B1, B2 und Niacin. Außerdem sind Weizenflocken sehr gut verdaulich und beruhigen den Magen. Durch ihren Glutengehalt sind Weizenflocken allerdings nicht für Zöliakie-Betroffene geeignet.